Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів
1
Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Flavor Chemistry of Ethnic Foods

F. Shahidi, C.-T. Ho (auth.), Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho (eds.)
Рік:
1999
Мова:
english
Файл:
PDF, 28.94 MB
0 / 0
english, 1999
2
Process-Induced Chemical Changes in Food

Process-Induced Chemical Changes in Food

Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho (auth.), Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho, Nguyen van Chuyen (eds.)
Рік:
1998
Мова:
english
Файл:
PDF, 27.29 MB
0 / 0
english, 1998
3
Flavor of Meat and Meat Products

Flavor of Meat and Meat Products

F. Shahidi (auth.), Fereidoon Shahidi (eds.)
Рік:
1994
Мова:
english
Файл:
PDF, 44.51 MB
0 / 0
english, 1994
4
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

F. Shahidi (auth.), Fereidoon Shahidi, J. Richard Botta (eds.)
Рік:
1994
Мова:
english
Файл:
PDF, 20.28 MB
0 / 0
english, 1994
5
Seafood Proteins

Seafood Proteins

Zdzisław E. Sikorski, Bonnie Sun Pan (auth.), Zdzisław E. Sikorski Ph.D., D.Sc., , Bonnie Sun Pan Ph.D., Fereidoon Shahidi Ph.D. (eds.)
Рік:
1995
Мова:
english
Файл:
PDF, 4.59 MB
0 / 0
english, 1995
6
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

F. Shahidi (auth.), Fereidoon Shahidi, J. Richard Botta (eds.)
Рік:
1994
Мова:
english
Файл:
PDF, 47.77 MB
0 / 0
english, 1994
7
Canola and Rapeseed: Production, Chemistry, Nutrition and Processing Technology

Canola and Rapeseed: Production, Chemistry, Nutrition and Processing Technology

Fereidoon Shahidi (auth.), Fereidoon Shahidi (eds.)
Рік:
1990
Мова:
english
Файл:
PDF, 13.01 MB
0 / 0
english, 1990
8
Quality Attributes of Muscle Foods

Quality Attributes of Muscle Foods

Youling L. Xiong, Chi-Tang Ho, Fereidoon Shahidi (auth.), Youling L. Xiong, Ho Chi-Tang, Fereidoon Shahidi (eds.)
Рік:
1999
Мова:
english
Файл:
PDF, 52.19 MB
0 / 0
english, 1999
9
Seafood Proteins

Seafood Proteins

Zdzisław E. Sikorski, Bonnie Sun Pan (auth.), Zdzisław E. Sikorski Ph.D., D.Sc., , Bonnie Sun Pan Ph.D., Fereidoon Shahidi Ph.D. (eds.)
Рік:
1995
Мова:
english
Файл:
PDF, 24.58 MB
0 / 0
english, 1995
10
Quality of Fresh and Processed Foods

Quality of Fresh and Processed Foods

Morse B. Solomon (auth.), Fereidoon Shahidi, Arthur M. Spanier, Chi-Tang Ho, Terry Braggins (eds.)
Рік:
2004
Мова:
english
Файл:
PDF, 35.80 MB
0 / 0
english, 2004
11
Canola and Rapeseed: Production, Chemistry, Nutrition and Processing Technology

Canola and Rapeseed: Production, Chemistry, Nutrition and Processing Technology

Fereidoon Shahidi (auth.), Fereidoon Shahidi (eds.)
Рік:
1990
Мова:
english
Файл:
PDF, 37.92 MB
0 / 0
english, 1990
12
Quality of Fresh and Processed Foods

Quality of Fresh and Processed Foods

Morse B. Solomon (auth.), Fereidoon Shahidi, Arthur M. Spanier, Chi-Tang Ho, Terry Braggins (eds.)
Рік:
2004
Мова:
english
Файл:
PDF, 11.75 MB
0 / 0
english, 2004
14
Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Flavor Chemistry of Ethnic Foods

F. Shahidi, C.-T. Ho (auth.), Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho (eds.)
Рік:
1999
Мова:
english
Файл:
PDF, 8.05 MB
0 / 0
english, 1999
15
Flavor of Meat and Meat Products

Flavor of Meat and Meat Products

F. Shahidi (auth.), Fereidoon Shahidi (eds.)
Рік:
1994
Мова:
english
Файл:
PDF, 16.76 MB
0 / 0
english, 1994
17
Quality Attributes of Muscle Foods

Quality Attributes of Muscle Foods

Youling L. Xiong, Chi-Tang Ho, Fereidoon Shahidi (auth.), Youling L. Xiong, Ho Chi-Tang, Fereidoon Shahidi (eds.)
Рік:
1999
Мова:
english
Файл:
PDF, 22.00 MB
0 / 0
english, 1999